Piemonte DOC Pinot Nero “Gatto Nero” – Gatto Pierfrancesco
€ 17,00
De “Gatto Nero” is een rode wijn gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, afkomstig van twee wijngaarden in de gemeente Viarigi met een oostelijke ligging.
Door de kalksteenbodem verkrijgen we een zeer fijne en elegante wijn die tegelijkertijd vol is, met een belangrijke tanninestructuur.
Hij rust twaalf maanden in tonneaux van 600 liter en voltooit de verfijning gedurende 6 maanden in de fles.
In het glas is hij robijnrood van kleur, de neus is breed en intens met hints van kruidnagel, peper en kleine bessen.
In de mond is hij intens, met een ronde, kruidige, fruitige en aangename tanninesmaak.
De beste combinatie is met rood vlees, gebraad, wild en kazen van gemiddelde leeftijd.
Serveer op een temperatuur van 16/18 °
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Pinot Nero |
| Ligging | de heuvels rond Viarigi en Montemagno (Monferrato) |
| Bodem | kalksteen |
| Alcohol % | 14,0% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | zachte persing, fermentatie op 26°C gedurende 10 dagen in roterende vinificatori |
| Opvoeding | 12 maanden in tonneaux van 600L, nadien nog 6 maanden op fles |
| Kleur | intens, robijnrood |
| Neus | bosbessen, compote van rode vruchten met een vleugje vanille, kruidnagel, violetjes in de eerste neus, kruiden, leder en zoethoet in de tweede neus, peper |
| Smaak | mooie aciditeit in de aanzet, sappige rondeur in de middenbouw en een lange afdronk, warm onthullend, met sterke fruitige sensaties |
| Food Pairing | gegrild vlees, gevogelte, licht vederwild, rood vlees |
| Schenken | 16 – 18°C, 2 uren voor het schenken openen |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |