Erbaluce di Caluso DOCG “Vintage” – Orsolani
€ 23,90
De “Vintage bianco riposato” is ontstaan uit een studie uitgevoerd in 1996, met als doel het druivenras “Erbaluce di Caluso” te vergelijken met de beste en belangrijkste internationale rassen op het gebied van evolutie en veroudering, een domein waarin alleen de edelste druiven zoals de Riesling, de Chardonnay, …. hun grootsheid kunnen tonen.
De Erbaluce di Caluso DOCG “Vintàge” is een complexe witte wijn met heel wat kruidigheid en aroma’s van salie maar ook een sappige mineraliteit (vuursteen) die neigt naar pétrolé in de veroudering.
Deze wijn laat zich graag drinken bij complexere gerechten zoals risotto met funghi porcini, gevogelte met roomsaus, terrines en wildpatés, en kazen.
Ontdek hier het verhaal Orsolani.
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola Orsolani Gian Luigi |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Erbaluce di Caluso |
| Ligging | 350 meter boven de zeespiegel, de heuvels rond Caluso en San Giorgio Canavese |
| Bodem | afwisselend met kleine hoeveelheden zand, morenen afkomstig van gletsjers uit de ijstijd, veel gesteente |
| Alcohol % | 13,0% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | spontane fermentatie in eiken vaten van 20 hl met een malolactische gisting |
| Opvoeding | 18 maanden rijping op eikenhouten vaten en 6 maanden op fles |
| Kleur | goudgeel |
| Neus | pétrolé, rokerig, aromatische kruiden, mineraal |
| Smaak | complexe afdronk, droog, elegante, volle smaak, intens, mineraal |
| Food Pairing | wildpasteien, funghi porcini, licht vederwild, pastagerechten met vis, risotto, sauzen op basis van room, boter, volle visgerechten |
| Schenken | 12 – 14°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |