Barolo DOCG Cerretta 2020 – Ettore Germano
€ 72,50
Helder robijnrode Barolo met een intense, doch enigszins sobere geur van klein rood fruit, zoete kruiden, tonen van balsamico, cacao, aromatische kruiden en zoethout. De smaak is elegant, prachtig in balans, vol, complex, heerlijk fruit, mooi in balans, duidelijk aanwezige, maar mooi afgeronde tannines in de uiterst lange afdronk.
De wijngaarden zijn gelegen in Serralunga d’Alba, in het hart van de Barolo DOCG. De Barolo’s uit de Serralunga zijn voller en krachtiger dan de Barolo’s uit La Morra. De Barolo’s uit La Morra zijn iets lichter en meer elegant en hebben meer finesse.
Azienda Agricola Ettore Germano zijn wijnmakers sedert 1856. Sergio Germano is nu de eigenaar/wijnmaker van de vierde generatie. Totaal hebben zij 16 ha aan wijngaarden, waarvan het grootste deel in Serralunga het hart van de Barolo DOCG. Zij hebben kwaliteit hoog in het vaandel staan. In de bekende Italiaanse wijngids, de Gambero Rosso zijn ze al meer dan 10x bekroond met “3 bicchieri” de hoogste waardering in Gambero Rosso.
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola Ettore Germano |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Nebbiolo |
| Ligging | 400 m boven de zeespiegel, de Cerretta heuvel bij Serralunga d'Alba, wijnstokken aangeplant en herplant in 1949-1963-1995, zuid-oost gerichte wijngaarden |
| Bodem | kalk, kalksteen, klei, verschillende lagen afgewisseld met zeezand |
| Alcohol % | 15,0% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | alcoholische gisting met schilmaceratie gedurende 40-45 dagen, waarbij dagelijks verschillende délestages toegepast worden (overpompen om de extracties van kleur en tannines te bevorderen), na malolactische gisting, 24 maanden rijping op grote eikenhouten vaten en 12 maanden op fles |
| Kleur | helder, granaatrood, intens, oranje reflecties |
| Neus | leder, klein rood fruit, rijp fruit, tabak, vanille |
| Smaak | lange afdronk, mooie rondeur en volheid, verfijnde tannines, volle aanzet, warme smaak |
| Food Pairing | genietwijn, groot wild, rode vleesgerechten |
| Schenken | eventueel karafferen, serveren in een glas type "bourgogne", 1 uur voor het schenken openen, 18°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |