Barolo DOCG “Cascina Nuova” 2020 – Elvio Cogno

Op zoek naar een verfijnde Barolo die direct indruk maakt en toch de essentie van deze prachtige wijnstreek perfect weergeeft? De Barolo Cascina Nuova van Elvio Cogno is de ideale keuze. Deze wijn valt op door zijn helder granaatrode kleur met subtiele oranje tinten, en zijn aroma’s die zowel klassiek als verfrissend zijn.

Aroma’s
In de neus biedt deze Barolo verfijnde aroma’s van rode en zwarte bessen, cassis, gegrilde kruiden en steenslag. De aroma’s zijn helder en direct, met een frisse en levendige expressie die kenmerkend is voor deze Barolo Cascina Nuova

Smaakprofiel 
De smaak is rond, sappig en verfrissend, met goed verpakte tannines die ondanks hun jeugdige structuur al een zijdezachte textuur hebben. Dit geeft de wijn een elegant en verfijnd karakter, typisch voor Nebbiolo. De balans tussen plezier en verfijning is perfect, met een harmonieus samenspel van smaken en een minerale, aromatische afdronk.
Deze Barolo combineert toegankelijkheid met de diepgang van een wijn die zijn herkomst volledig eer aandoet.

Aanbevolen Gerechten
Deze Barolo komt uitstekend tot zijn recht bij smaakvolle vleesgerechten zoals gestoofd of gebraden rundvlees, wild, en gerijpte kazen. Ook bij een uitgebreid diner, van het voorgerecht tot het dessert, is het een perfecte keuze. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van zijn rijke smaaknuances.

Unieke Kenmerken van Barolo Cascina Nuova 
De Barolo Cascina Nuova  laat zien dat zelfs jonge wijngaarden kwaliteitswijnen kunnen voortbrengen die direct aanspreken. Deze wijn biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en is ideaal voor liefhebbers die Barolo willen ontdekken voordat ze zich wagen aan meer complexe exemplaren. Valter en Nadia Cogno selecteren zorgvuldig de druiven van de jongste wijngaarden en weten de beste eigenschappen van het terroir naar boven te halen. De elegante tannines en zijdeachtige structuur maken deze wijn een benchmark onder de Barolo’s, die de rijke wijntraditie van de Langhe prachtig weerspiegelt.

Technical Sheet Barolo Cascina Nuova – Elvio Cogno
Awards & Reviews