Barolo DOCG “Bricco Ambrogio” – Olivero Mario
€ 44,50
De Bricco Ambrogio is de enige heuvel in Roddi die wordt ingesloten in het Barolo-gebied. De zuidoostelijk gelegen wijngaard ligt 240 m boven de zeespiegel. Het gebied is geologisch geïdentificeerd met de formatie “Marne di Sant’Agata Tipiche”. Het verhaal van hoe deze heuvel in het Barolo-gebied is, is erg fascinerend en Lorenzo vertelt je dat met veel passie.
De wijnstokken zijn aangeplant in 2002.
Zijn verhaal over Bricco Ambrogio begint in 2015, een zeer kleine wijngaard van 1.750 m², waar al het werk met de hand wordt gedaan en waar de grond diep is en rijk aan slib. Hier wordt een buitengewone Barolo geboren, met aroma’s van viooltjes en rood fruit en een fijne, looierige en zeer lange afdronk.
Jaarlijkse productie: 1.200 flessen
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Vinicola Olivero Mario |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Nebbiolo |
| Ligging | 240 meter boven de zeespiegel, de "Bricco Ambrogio" heuvel in Roddi, zuid-oost gerichte wijngaarden |
| Bodem | Sant' Agata mergel, een grijze kleiachtige mergel |
| Alcohol % | 14,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | lange maceratie, gevolgd door 20 maanden op Franse eikenhouten vaten (tonneau) en nadien nog minstens 12 maanden op fles |
| Kleur | granaatrood, intens, oranje reflecties |
| Neus | fruitige aroma's, gedroogde bloemen, rozen, violetjes, zwarte kersen |
| Smaak | diepe tannines, elegante, volle smaak, lange afdronk, leder, marasco kers, violetjes |
| Food Pairing | blauwe kazen, gegrild vlees, gorgonzola, groot wild, pure fondant chocolade, rijpere kazen, rood vlees, stevige vleesgerechten, stoofpotjes, wild |
| Schenken | 1 uur voor het schenken openen, 16 – 18°C, eventueel decanteren |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |