Barolo DOCG “Bricco Ambrogio” – Negretti
€ 44,00
Pure kracht. Het is een zintuiglijke reis van nobele waarheden. Het is het principe van Negretti’s reis.
Barolo Bricco Ambrogio is amarant rood met robijnrode reflecties. Hij beschikt over een geconcentreerde complexiteit, met in de neus aroma’s van rijpe frambozen, sandelhout, bittere sinaasappelschil en zwarte peperkorrels.
In de mond een warm en krachtig maar in staat om alle belangrijke punten in de mond aan te raken, gevoelig voor zijn dikke tanninestructuur. De aciditeit is goed afgestemd op het alcoholgehalte, waardoor de smaak met een bepaald karakter wordt gedreven; deze wijn bereikt hoge tonen. Een lange mineraliteit bevestigt in de mond zijn olfactorische complexiteit.
Een Barolo die elke jaar hij veroudert, spannender wordt om te degusteren. Eén van mijn persoonlijke favoriete Barolo’s.
Interesse in meer? Lees hier het verhaal van Negretti.
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola Negretti |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Nebbiolo |
| Ligging | 250 m boven de zeespiegel, 4.500 – 5.000 stokken/ha, Bricco Ambrogio heuvel in Roddi, wijngaarden aangeplant in 1950, zuid gerichte wijngaarden |
| Bodem | kalk, witte mergel |
| Alcohol % | 15,0% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | fermentatie en schilweking in inox tanks gedurende 25-30 dagen op een gecontroleerde t° van 27-31°C, spontane malolactische gisting |
| Opvoeding | 24 maanden op Franse eikenhouten vaten (barriques 225 liter) |
| Kleur | granaatrode reflecties, licht intens, robijnrood |
| Neus | gedroogde sinaasappelschil, zwarte peper, complexe aroma's, framboos, kruidig, rijp fruit |
| Smaak | diepe tannines, elegante, volle smaak, intens, kruidig, lange afdronk, persistent in de mond, warm mondgevoel |
| Food Pairing | lamsbout, gegrild vlees, groot wild, ragù, rode vleesgerechten, rood vlees, wild |
| Schenken | 16 – 18°C |
| Award | 3 bicchiere – Gambero Rosso |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |