Barbera d’Asti Superiore DOCG “Barbaric” – Bocchino
€ 24,90
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola Bocchino |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Barbera |
| Ligging | 300 m boven de zeespiegel, de heuvels rond Moasca, wijngaarden aangeplant in 1935, zuid gerichte wijngaarden |
| Bodem | klei, rode aarde |
| Alcohol % | 15,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | kleine opbrengsten door "groene oogst", handmatige pluk van zeer rijpe druiven, zachte persing en fermentatie op inox op gecontroleerde temperatuur 28-29°C |
| Opvoeding | in de lente na de oogst, overpompen van de most in Franse eikenhouten barriques (225 L), verdere rijping gedurende 12 maanden, spontane malolactische gisting, bottelen, nog 8 maanden rusten op fles |
| Kleur | granaatrode reflecties, intens, robijnrood |
| Neus | kreupelhout, vruchtencompote, aangenaam, intens boeket, complexe aroma's, kruidig, onderbos |
| Smaak | diepe tannines, elegante, volle smaak, mooie aciditeit in de aanzet, sappige rondeur in de middenbouw en een lange afdronk, stevige structuur met hints van rood fruit en compote |
| Food Pairing | gegrild vlees, groot wild, ragù, rood vlees, vederwild, wild |
| Schenken | 1 uur voor het schenken openen, 16 – 18°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |