Barbera d’Alba DOC Superiore “Campii Raudii” – Olivero Mario
€ 25,90
Campii Raudii is een Romeinse strijd (101 v.Chr.), waarvan de naam Lorenzo Olivero altijd heeft gefascineerd. Hij ontdekte deze naam in een oud boek over geschiedenis van Roddi. En toen hij op zoek was naar een naam voor een speciale wijn, was de keuze gemakkelijk gemaakt. De Campii Raudii is een Barbera voor lange houdbaarheid.
De druiven zijn afkomstig van een enkele kleine wijngaard, bovenop de heuvel Bricco Rivoli. Het is wat we in Piemonte zeggen een “slow wine”, een wijn die geen haast kent: de gisting met natuurlijke gisten is langzaam, een lange maceratie van de schillen, een lange rijping op hout evenals op fles.
Jaarlijkse productie: circa 3.000 flessen
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Vinicola Olivero Mario |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Barbera |
| Ligging | 20 jaar oude wijnstokken, 300 m boven de zeespiegel, wijngaard op de top van de "Bricco Rivoli" in Alba |
| Bodem | kalk, mergel |
| Alcohol % | 15,0% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 15-18 maanden 40% in oude barrique, 30% in één jaar oude barrique en 30% in twee jaar oude barrique, nadien verdere rijping op fles |
| Kleur | granaatrood, intens, robijnrood |
| Neus | aangenaam, intens boeket, braambes, geroosterde koffiebonen, kruidig, tabak, zwart fruit |
| Smaak | mooie tannines, perfect in balans, volle smaak, warm onthullend, met sterke fruitige sensaties, zuren mooi in balans |
| Food Pairing | barbecue, gebraad, gegrild vlees, genietwijn, gorgonzola, rijpere kazen, rode vleesgerechten, stevige kazen, stoofpotjes, wild |
| Schenken | 1 uur voor het schenken openen, 18°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |