Vino Bianco da Uve Appassite “Mellis” – La Ganghija

 24,90

De Passito van La Ganghija is een zoete witte wijn. Na een gemiddelde periode van drie maanden indrogen “sur souche” en een zorgvuldige selectie van de druiven, begint de vinificatie van deze bijzondere wijn, die unieke en complexe aroma’s en smaken bevat. De kleur is intens goudgeel neigend naar ombré. De geur is etherisch, met hints van honing, zoethout en acaciabloemen. In de mond zoet, warm en omhullend, met uitgesproken fruitige sensaties en een lange afdronk van perzik en geroosterde hazelnoten. Een uitgesproken foodpairing met blauwschimmel kazen, foie gras en desserts.

Interesse in meer? Lees hier het verhaal van La Ganghija.

Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS

Bijkomende informatie

Producent

Azienda Agricola La Ganghija

Druivensoort

100% Moscato

Ligging

20 jaar oude wijnstokken, 380 meter boven de zeespiegel, de heuvels rond Treiso

Bodem

kalk, klei, zand

Alcohol %

12,5%

Inhoud

0,5 liter

Vinificatie

Fermentatie op inox tanks gedurende 4 weken op een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C, indroging van de druiven in de wijngaard, oogst einde november

Opvoeding

18 maanden opvoeding op tonneaux van 500 liter, nadien nog minstens 1 jaar op fles voor de passito in verkoop gaat

Kleur

goudgeel, schitterend

Neus

acacia, complexe aroma's, etherisch, honing, zoethout

Smaak

hazelnoot, lange afdronk, perzik, warm onthullend, met sterke fruitige sensaties, zoet

Food Pairing

cantucci, desserts, digestief, gebak met fruit, gorgonzola, honing, oude kazen

Schenken

zowel koel als kamertemperatuur

Kom & proef het hele assortiment

Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.

Openingsuren huiskamerboetiek

woensdag 14u00 tot 17u30
vrijdag 14u00 tot 17u30
zaterdag 10u00 tot 12u30
of na afspraak