Barbera d’Asti Superiore DOCG “Jolanda” – Gatto Pierfrancesco
€ 19,90
De Barbera d’Asti Superiore “Iolanda¨ wordt verkregen uit een zorgvuldige selectie van Barbera-druiven in de Serra-wijngaard, geteeld met zeer lage opbrengsten in de gemeente Montemagno.
Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur en veroudering in kleine Franse eikenhouten vaten (500 liter tonneau) geven deze wijn een grote persoonlijkheid en complexiteit.
De neus toont een rijkdom van rijp fruit met tonen van kruiden en zoete tonen van vanille, tabak en kersen.
Zijn uitgesproken elegantie in de mond onthult de harmonie en aangenaamheid van cacao die heel goed samengaan met de typische rode vruchten van Barbera.
Een zeer interessante en zeer succesvolle wijn, ideaal bij witte of rode vleesgerechten en kazen van gemiddelde leeftijd.
Ontkurk de fles enkele uren voor consumptie en serveer op een temperatuur van 18° – 20°C.
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Barbera |
| Ligging | 20 jaar oude wijnstokken, de heuvels rond Viarigi en Montemagno (Monferrato) |
| Alcohol % | 16,0% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | zachte persing, fermentatie op 28°C gedurende 7 dagen in roterende vinificatori |
| Opvoeding | 20 maanden in tonneaux van 500 liter, nadien nog min. 6 maanden op fles |
| Kleur | granaatrode reflecties bij veroudering, robijnrood, violette reflecties |
| Neus | aromatisch, bosbessen, fruit ingelegd op alcohol, kaneel, confituur, kersen, pruim, vanille, zoethout |
| Smaak | aromatisch, elegante, volle smaak, lange afdronk, lichte kruidigheid, warm onthullend, met sterke fruitige sensaties, zachte tannines |
| Food Pairing | gegrild vlees, licht vederwild, pastagerechten met vlees, ragù, stevige kazen |
| Schenken | aëreren, eventueel karafferen, 16 – 18°C, 2 uren voor het schenken openen |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |