Gattinara DOCG “Galizja” – Il Chiosso

De Galizja heuvel is een heuvel met vrij steile hellingen. deze is vrij hoog gelegen en staat gekend voor zijn rode vulkanische grond en roodgekleurd graniet gesteente. De oorsprong van de Gattinara wijngaarden was een supervulkaan waarbij door de tijd heen de tektonische platen omhoog geduwd werden en dit kwam omdat de Alpen zich dichtbij bevinden. Wist je trouwens dat de aanplant van de Nebbiolo druif op vulkanische bodem enkel terug te vinden is in Gattinara?

Gattinara is een van de minder bekende DOCGs uit Piemonte maar onder Nebbiolo-liefhebbers is de appellatie wel bekend omwille van wijnen die bijzonder mooi kunnen ouderen en een delicate aciditeit hebben. Kenmerkend voor de Gattinara is dat de wijngaarden zeer hoog gelegen zijn op rode vulcanische ondergrond met veel fossielen uit de oudheid. De Gattinara dient aan soortgelijke normen te voldoen zoals de Barolo, zijnde een verplichte veroudering van minstens 35 maanden waarvan minstens 18 maanden op eikenhouten vaten.
de Gattinara DOCG moet gemaakt worden van minstens 90% Nebbiolo (Spanna) en maximum 10% Vespolina of Bonarda