24 oktober 2024/Annick Boel-De Wilde

Feestelijke eindejaarsdegustatie

Ik ben verheugd je persoonlijk te mogen uitnodigen voor mijn eindejaardegustatie op 15, 16 en 17 november. Wanneer?Vrijdag 15 november 2024 van 17u tot 21uZaterdag 16 november 2024 van 12u tot 18uZondag 17 november 2024 van 11u tot 17u Waar?Toonzaal Garage Boel | Heidebaan 88 St-Niklaas Wat kan je verwachten?Het belooft een zeer bijzondere degustatie […]

Lees meer
Wijndegustatie Sint-Niklaas - Pura Passione - Piemontese wijnen
2 maart 2023/Annick Boel-De Wilde

Proef, beleef en geniet tijdens de Lentedegustatie

Heb je ooit al een wijndegustatie van Pura Passione bijgewoond? Zo ja, dan weet je zeker dat er meer dan 50 flessen op de proeftafel staan en ook tal van verschillende olijfolies en antipasti. Ciao, ik ben Annick De Wilde, gediplomeerd sommelier-conseil, en ik nodig je graag uit op mijn lentedegustatie. Bovendien komen er tijdens […]

Lees meer
16 februari 2023/Annick Boel-De Wilde

Masterclass met Gianluca di Taranto

Gisteren heb ik een schitterende avond beleefd met de alumni van sommeliers-conseil tijdens de masterclass met Gianluca di Taranto. Ik had jullie al een sneak preview gegeven in mijn stories maar nu deel ik met jullie graag een uitgebreider verslag. Oud-student sommeliers-conseil (2013) en top-sommelier Gianluca di Taranto, op zijn palmares staan Restaurant Zilte, The […]

Lees meer
3 februari 2023/Annick Boel-De Wilde

Erbaluce, autochtone witte druif uit Piemonte

Erbaluce, autochtone witte druif uit Piemonte maar wie kent het niet? Juist, de meeste mensen hebben er nog nooit van gehoord, ook veel professionals niet. Reden te meer om wat extra aandacht te besteden aan deze autochtone druif uit Caluso, een klein wijngebied ten noordwesten van Piemonte aan de grens van Valle d’Aosta. Wie Piemonte […]

Lees meer
16 maart 2022/Annick Boel-De Wilde

Hoe bereid je hopscheuten en welke wijn serveer je bij hopscheuten?

Een vraag die ik mij al dikwijls gesteld heb: hoe maak ik hopscheuten klaar en welke wijn serveer ik daar nu bij? Gisteren passeerde de vrouw van de groenteboer en zij vroeg mij of ik wat hopscheuten moest hebben, want ze hadden een portie extra kunnen bemachtigen bij de teler in Poperinge. ? Dat moest […]

Lees meer