Maand: augustus 2019

20 augustus 2019/Annick Boel-De Wilde

Puur genieten van zuiderse smaken

Wie mij ondertussen een beetje kent, weet dat ik enorm houd van pure smaken. Dat ik graag kook met slechts enkele, eenvoudige ingrediënten en dat ik graag kies voor kwaliteitsproducten.

Afgelopen weekend was ik aan het neuzen in de boeken van Pascale Naessens en toen kreeg ik de inspiratie om volgend gerechtje te maken: gegrilde zomergroente met inktvis. Ben je nieuwsgierig naar het receptje… puur genieten van zuiderse smaken!

Lees meer

8 augustus 2019/Annick Boel-De Wilde

Inviatura – augustus in de wijngaarden

Tijdens mijn verblijf in Piemonte hadden we het met onze wijnboeren over het rijpingsproces van de druiven in de wijngaarden. Verschillende wijnboeren wisten me te vertellen dat de groeicyclus in de wijngaarden er begin augustus bijna opzit.

Lees meer

Blijf up-to-date

Op de hoogte blijven van de nieuwtjes van Pura Passione? Vul dan hieronder je e-mailadres in en je krijgt af en toe een mailtje met alle nieuwtjes en promoties.

Mijn verhaal

Na vele jaren op vakantie te gaan naar Piemonte (Italië) heb ik hechte vriendschappen opgebouwd met kleinschalige wijnbouwers.
Einde 2015 groeide stilaan het herkenbare idee om “er toch iets meer mee te doen” en een stukje van deze schitterende regio naar het Waasland te halen.

Voor mij is het een absolute prioriteit om de wijnbouwers persoonlijk te kennen en te ervaren dat zij dezelfde filosofie dragen als ik: werken met pure passie, van in de wijngaard tot in het glas. Als gediplomeerde sommeliers-conseil sta ik je graag bij met tips en uitleg over de wijnen.

Mijn slogan is dan ook : ”La vita è troppo breve per mangiare e bere male”. Die liefde voor Piemonte wil ik graag met jullie delen. Pura Passione geeft nadrukkelijk weer waar mijn zaak voor staat: puurheid en passie!

Annick Boel-De Wilde